CooktoMarket

Le retour au naturel et aux choses « faites maison » est une tendance qui se renforce depuis quelques années. Ce mouvement sert le discours marketing de nombreux produits alimentaires. Le devant de la scène du marketing « sain » est aujourd'hui réservé aux produits naturels, avec moins de transformations industrielles et avec des composants bons pour la  santé (vitamines par exemple). Ainsi lorsqu'il s'agit de communiquer sur un produit dit « naturel », c'est le 1er point qui sera mis en avant (et non pas le goût, la couleur ou le packaging). C'est un argument de différentiation majeur.

Certains produits étaient quasi inutilisés et vendus il y a quelques années et sont devenus un incontournable de nos rayons de supermarché et de magasins bio. Un point commun entre tous : un recette marketing similaire. Parmi eux, la grenade est désormais bien connu pour ses vertus anti-oxydantes et pour son bienfait contre le vieillissement. Plus récemment c'est le sirop d'agave dont les bienfaits pour la santé sont vantés.

Le sirop d'agave, c'est un édulcorant naturel extrait de la sève d'agave (plante mexicaine qui sert à fabriquer la tequila). S'il a un pouvoir sucrant équivalent a celui du sucre, son index glycémique est lui, plus faible.

Focus sur les axes de communication et de marketing pour ces 2 produits

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La quinzaine de l'éclair

Je vous en parlais récemment, les éclairs sont tendances. Tellement à la mode, qu'ils ont leur quinzaine dédiée ! C'est en moment et jusqu'au 24 mars. (Source »)

Pâtisserie, le beurre et l'argent du beurre

Un excellent reportage sur France 5 sur le manque de transparence des produits patissiers vendus en boulangeries et patisseries. On y apprend que 75% des viennoiseries ne seraient pas fabriquées dans la boulangerie. A voir avec gourmandise !  (Source »)

Tendance : le homard

Travailler un produit et le proposer sous toutes ses formes. Déjà en vigueur en pâtisserie, c'est au tour des fast food haut de gamme désormais. Le Lobsterbar ouvre à Paris et ne proposera que du homard français et bio vendu en sandwich et sous tout autre forme. Sandwich bien connu aux USA, son prix risque de faire frémir les parisiens. (Source »)

« Dis-moi ce que tu manges, je te dirais qui tu es ». La cuisine a une place importante dans les foyers et il est important pour les français de partager une culture culinaire avec son concubin. A l'heure où les rencontres se font sur le net, on constate pourtant un retour de la mise en relation « IRL » autour d'un repas.

Coté fourneaux, 70 % des français considèrent que cuisiner est un moment de partage. Ils sont 1 tiers à apprécier avoir de la compagnie pendant qu'ils cuisinent. Coté table, le repas est signe de convivialité et de partage pour la majorité des français.

C'est très important au quotidien. Mais ce n'est pas le premier sujet lors d'un premier rendez-vous ou sur son profil d'un site de rencontres. Au delà des foodistas et de personnes suivant un régime alimentaire strict, la plupart des personnes ne parlent pas leur univers culinaire lors d'un rendez-vous galant. Après tout, comme le soulignait récemment Cédric Giorgi, le fondateur de Cookening, « Le repas est le tout premier média social qui ait existé, comme lieu d'échange et de rencontre ». Ce n'est pas pour rien que les restaurants ont désormais l'habitude du « dessert avec 2 cuillères ».

Twix a lancé une nouvelle pub tv avec un storytelling élaboré ancré dans l'univers de marque et dans l'actualité. Elle est diffusée en France depuis janvier 2013.

La campagne s'appelle « idéologies » et n'est pas sans rappeler les clivages droite et gauches en politique. C'est aussi un clin d'oeil à l'histoire de la marque. Il y avait à l'origine,  une rivalité amère entre les deux partenaires fondateurs des barres Twix.

62% des repas pris à l'extérieur sont de la vente à emporter ou des fast foods

Un phénomène boosté par les food trucks également. Mais ce n'est pas tout car c'est aussi 54 % du chiffre d'affaire du secteur de la restauration. (Source »)

Un yahourt dédié aux hommes

Powerful yogurt est un nouveau produit qui promet aux hommes de reveler les abdominaux ! et de prendre soin de leur corps. (Source »)

Lustucru se lance dans la frite fraiche

Déjà leader sur le marché des pâtes fraiches avec 33,4 % de part de marché en volume, Lustucru étend sa gamme de produits aux frites.Une confection sous-traitée. Nouveau produit également pour la marque : les raviolis à poêler. (Source »)